Chicken Soup – Minang’s version – Cinta dan Ketulusan

Mulonyo kato nan dikatokan, asanyo carito nan kadisabuik, adolah satu wakatu – katiko ombak nan badabua mahantam tapian pantai Padang nantun, tasabuiklah kaba elok dari Bundo Rubiah nan sadang kagadangan hati manarimo surek dari anak padusinyo, nan alah tingga di rantau urang. Anak padusi nyo tu – manulihan surek ka Mandenyo sarupo iko :

“ Wahai Bundo, kiniko denai iyolah sadang mangayuah biduak rumah tanggo sarato rutinitas hiduik, nan harus denai karajoan sasudah kami babulan madu. Disaat ikolah denai taragak jo Bundo. Apolai, Bundo tingga dake’ denai, tantu Bundo dapek pulo mancaliek kaadaan keluarga denai jo laki denai sarato pangalaman iduik nan denai lalui basamo Uda Sutan.

“ Ondeh..sungguah Bundo. laki denai – Uda Sutan ko, laki-laki nan elok bana. Dari caronyo, baa inyo manyayuh biduak nantun, Uda Sutan ko, iyolah sabana-bana laki-laki nan patuik denai cintoi. Baitu pulolah harok denai ka Uda Sutan nanko – indak kadipupuih pulo cintonyo ka denai. Denai mangarajoan sadonyo nan disukoi Uda Sutan, supayo dapek mambuek hati Uda Sutan tuh sanang. Picayo lah Bundo, denai mangarajoan kasadonyo sasuai jo nasihat sarato pasan-pasan Bundo kapado denai.

Dalca – adaptasi kuliner orang keling

Masakan yang satu tak akan pernah Anda jumpai di Restoran Minang atau Restoran Padang dimanapun, karena ini adalah adaptasi dari kuliner Minangkabau atas hasil pembauran dengan orang Keling dikota Padang. Masakan ini menjadi khas keluargaku – ketika menghidangkan masakan disaat menyelenggarakan perhelatan/kenduri. Bagaimana resepnya dan cara membuatnya ?