11
Jun
08

Bihun kuah



Bahan :
1. 1 bungkus bihun – dicuci.
2. 1/4 kg udang kecil atau sedang – dibersihkan.
3. bawang merah beberapa siung
4. bawang putih 2 siung,
5. daun bawang/sop diiris.
6. cabe giling 1/2 sendok makan

Cara :
a. tumis udang bersama bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan air k.l 1/2 liter atau 3 gelas air. tunggu hingga mendidih.
b. Setelah air mendidih dan udang empuk, masukkan bihun kedalam campuran. Namun sesaat saja dan segera bihun itu diangkat dengan alat penyaring dan pisahkan ke wadah lain bersama udang. Sehingga pada kuali yang tersisa hanya kuahnya saja.
4. Kuah yang masih ada pada kuali itu, kemudian dibubuhi cabe merah (lado) dan rasakan pedasnya (tidak terlalu pedas) .Kemudian teteskan cuka pada kuahnya itu.Sehingga pada kuah bihun ini nantinya akan terasa ada rasa pedas, asam dan gurih. Jika kuah sudah mendidih atau mati lado kata nenek moyang bunda, pindahkanlah ke wadah yang lain pula.
5. Bihun yang telah matang sebagaimana pada butir b, ditata pada tempat tersediri dan ditaburi bawang goreng.

Penghidangannya :
– siapkan mangkok kecil-kecil sebagai tempat untuk makan bihun itu.
– Sewaktu makan bihun sertakanlah dengan kuahnya yang berwarna merah jambu seperti tersebut pada butir 4.

Iklan

0 Responses to “Bihun kuah”



  1. Tinggalkan sebuah Komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s


Pengunjung

  • 1,001,001 hits

Palanta Minang

adat_dan_budaya_copy

Urang Minang

URANG_MINANG_BARU

Cimbuak

cimbuak

” Istana Kunang – Kunang”

http://hyvny.wordpress.com

KALENDER

Juni 2008
S S R K J S M
« Mei   Jul »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

ARSIP

Flickr Photos

Lebih Banyak Foto

Aggregator Blog

KampungBlog.com - Kumpulan Blog-Blog Indonesia

Page Rank

Blog Indonesia

Blog Catalog

Culture Blogs - Blog Catalog Blog Directory

%d blogger menyukai ini: