11
Jan
09

Resep untuk hari istimewa


Ayam Bakar Bumbu Rujak :

Bahan :

  1. 1 ekor ayam muda
  2. Cabe ijo
  3. Kecap
  4. Bawang putih
  5. Bawang goreng
  6. Jeruk sambal

Cara :

  1. Ayam dilumuri mentega, cabe merah giling secukupnya. Jangan lupa badan ayam ditusuk-tusuk agar ketika ayam dipanggang dapat menyerap bumbu. Kemudian pangganglah
  2. Giling secara agak kasar cabe ijo bersama bawang putih. Masukkan bawang goreng dan campurkan dengan gilingan cabe ijo ini.
  3. Beri jeruk kesturi dan rasakan asam garam, manis dan asinnya.
  4. Cabe ijo yang sudah digiling sebagai bumbu itu, kemudian dilumuri dan diselimuti pada ayam yang sudah dipanggang.
  5. Hidangkanlah dan ditata secara cantik.

Ayam ini sering ~ padusi~ hidangkan untuk acara ultah dan pesta ringan di rumah padusi.

2. Sop Daging ala soto

Terkadang saya tidak mau repot untuk mewujudkan hidangan menu selingan diacara pesta rumah dalam wujud Soto Padang lengkap. Karenanya saya membuat menu itu sedemikan sehingga praktis dan menemukan cita rasa baru yang persis sama seperti “ Soto Padang”.

Bahan :

  1. 1 kg daging sop direbus hingga empuk dan dipoting kecil-kecil.
  2. Kentang 2 kg direbus dan dipipihkan atau diulek secara kasar. Kemudian diberi bawang doreng, garam secukupnya dan merica. Persis sama ketika kita membuat pergedel akan tetapi tidak perlu di bulatkan.
  3. Tauge dibersihkan.
  4. Bawang goreng, Sledri dan daun bawang

Cara membuat :

Rebus daging hingga empuk. Masukkan buah pala dan gardamunggu dan bawang putih. Bubuhi merica dan garam. Rasakan kegurihannya bila bumbu sudah dimasukkan.

Penghidangan :

Hidangkan dalam mangkok mangkok kecil sesuai dengan kebutuhan.


<!– /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:Georgia; panose-1:2 4 5 2 5 4 5 2 3 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:””; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:Calibri;} p.MsoHeader, li.MsoHeader, div.MsoHeader {margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; tab-stops:center 234.0pt right 468.0pt; font-size:11.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:Calibri;} p.MsoFooter, li.MsoFooter, div.MsoFooter {margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; tab-stops:center 234.0pt right 468.0pt; font-size:11.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:Calibri;} p {margin-right:0cm; mso-margin-top-alt:auto; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} span.HeaderChar {mso-style-name:”Header Char”; mso-ansi-font-size:11.0pt; mso-bidi-font-size:11.0pt;} span.FooterChar {mso-style-name:”Footer Char”; mso-ansi-font-size:11.0pt; mso-bidi-font-size:11.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:72.0pt 72.0pt 72.0pt 72.0pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:1569880905; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-1301754732 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715;} @list l0:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l1 {mso-list-id:1637445771; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:1175241376 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715;} @list l1:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l2 {mso-list-id:1755740439; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:955921018 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715;} @list l2:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l3 {mso-list-id:1968731898; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:175545248 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715 67698703 67698713 67698715;} @list l3:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l4 {mso-list-id:2016836117; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-1133761880 -558614214 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693;} @list l4:level1 {mso-level-start-at:0; mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:-; mso-level-tab-stop:none; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; font-family:Georgia; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-bidi-font-family:”Times New Roman”;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} –>

3. Mie Rebus :

  1. Sediakan 2 bungkus mie telor
  2. Daging sop ¼
  3. sayuran : arcis, tauge, wortel, kembang kol.

Cara membuat :

Rebus daging sop sehingga menghasilkan kaldu.

Potong kecil kecil dagingnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, masukkan tiga serangkai : pala, cengkeh, kayu manis.

Masukkan air kaldu daging yang akan dijadikan kuah untuk mie rebus ini.

Beri sedikit tepung masizena untuk menghasilkan kekentalan tertentu pada kuah mie.

Masukkan sayuran dan terakhir masukkan mie yang sebelumnya telah disiram air panas.

Hidangkan dalam keadaan panaspanas.


Iklan

0 Responses to “Resep untuk hari istimewa”



  1. Tinggalkan sebuah Komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s


Pengunjung

  • 1,032,928 hits

Palanta Minang

adat_dan_budaya_copy

Urang Minang

URANG_MINANG_BARU

Cimbuak

cimbuak

” Istana Kunang – Kunang”

http://hyvny.wordpress.com

KALENDER

Januari 2009
S S R K J S M
« Des   Mar »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

ARSIP

Flickr Photos

Aggregator Blog

KampungBlog.com - Kumpulan Blog-Blog Indonesia

Page Rank

Blog Indonesia

Blog Catalog

Culture Blogs - Blog Catalog Blog Directory

%d blogger menyukai ini: